您想成為"阿宗麵線"傳奇嗎？

阿宗麵線傳奇很多人歸因於地點好，其實不盡然，應說"湯頭好"並配合"麵線滑溜柔軟順口"，對麵食一向講究口感的日本人來台觀光一定指到"阿宗麵線"可見阿宗麵線的魅力遠播國外 。.本企業社與阿宗麵線合作至今已有十五年之久，從麵粉的篩選到麵線的製作以及後續蒸製麵線的過程，完全經過精心考究才能創造出香Q滑順的麵線。

本企業社提供煮"大腸麵線"最正確方法(以1斤麵線約20人份)

1. 將約6500cc的水煮沸
2. 將麵線用水沖洗，把麵線上的粉洗掉即可，沖洗後麵線含水份須濾掉。
3. 麵線放入煮沸的水中，並加入冰糖•鹽•柴魚粉•大骨粉一起煮沸約3分鐘
4. 加入大腸•蚵仔或肉羹••等配料再滾3分鐘
5. 用6兩的地瓜粉調配500cc的水攪拌倒入麵線中芶欠(開大火)
6. 芶欠完成後加入許油蔥酥熄火加蓋燜15分鐘。
7. 開始營業。

本企業社為專業蚵仔麵線製造廠如有需要歡迎試煮另備有湯頭相關原料