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本企業社係三代祖傳至今已近百年歷史，手工麵線除了精選高筋麵粉外更加上特級澳洲黃金小麥再配合傳統手工作法精製而成，故口感特佳Q軟滑順，並以含量9%鹽來保存，保證不添加防腐劑。
本企業社精製 拜拜用壽麵 不含人工色素。
烹煮麵線的訣竅:
由於麵線利用鹽來保存，故煮麵線時要加約1500cc的水加熱至沸騰後放入麵線，轉中火再煮1.5分鐘即撈起。
撈起的麵線放入預先準備好的清水中過水10秒 (避免麵線黏成一團)後再依下列幾種方法食用
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乾食:將撈起之麵線加入麻油(茶油或蔥油..)蒜茸及少許調味料拌食即可. |
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湯食:自行調製湯頭(如絲瓜蚵仔湯.鮮魚湯.)後,加入麵線即可上桌.
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涼麵:以過水後之麵線放入含冰塊的冰水中約30秒後撈起瀝乾,沾上日本柴魚醬汁,並加入些許哇沙米風味更佳
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